Treffpunk für die Internationes Frauen
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Der Treffpunkt für Frauen aus aller Welt in Liechtenstein
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Hilti_Logo_RGB Logo_Gemeinde-Schaan_4c 6_CGB_Swan_Logo_black Jahresversamlung zeitungs foto Xilonen Z
Kürbiskuchen
Rezept für 2 pies von 20 cm Durchmesser

Kuchen Teig Rezept (backfertiger Mürbteig kann auch verwendet werden)
5 Tassen Mehl
1 TL Salz
2 Suppenlöffel Vollzucker
2 TL Backpulver
450 gr Speisefett Beifügen und mit einer Gabel zerkrümeln
1 Ei
1 Suppenlöffel Tafelessig Flüssigkeiten zusammen mischen
3/4Tasse kaltes Wasser

Trockene Zutaten zusammen mischen. Die Hälfte der Flüssigkeit über die Mehlmischung giessen. Mit einer Gabel leicht heben und rühren. Evtl. mehr Flüssigkeit dazu geben bis die Masse eine Ball ergibt. Die Masse in 350gr Stücke teilen und 1 Stunde in den Kühlschrank geben.

Kürbisfüllung
3 Eier
130 gr Zucker
85 ml Ahornsirup
1 TL Salz
1 TL geriebene MuskatnussMsp. gemahlene Nelken
1 TL gemahlener Ingwer
1 TL gemahlener Zimt
375 ml Vollrahm 
500 ml Kürbispuree

Ofen vorheizen auf 200°C. Eier schaumig schlagen. Alle anderen Zutaten zugeben und mit einem elektrischen Rührgerät 5 Minuten auf höchster Stufe rühren. Ausgerollter Teig in die Küchenform geben und mit einer Gabel Löcher in den Boden stechen. Kürbisfüllung hineingiessen.

50 - 60 Minuten auf mittlerer Einschubleiste backen. Warm servieren mit Schlagsahne oder Vanille-Eis servieren. Guten Appetit!
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