Brennessel rezepte

Treffpunk für die Internationes Frauen

AKTUELLES

Der Treffpunkt für Frauen aus aller Welt in Liechtenstein

Wir danken unseren Sponsoren sehr herzlich.

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INTERESSANTE LINKS:

Wir wünschen euch

frohe Ostern

und

schöne Ferien

und

freuen uns

auf ein Wiedersehen

am 15. Mai

integration.li

Beratungsstelle für Migrantinnen

1. BRENESSELSUPPE

1 kg Brennnessel.

3 Liter Wasser.

3 Esslöffel Mehl(zum zusammenbinden)

1 Etwas Salz

50-gr-Butter.

2 - 3 Zehe Knoblauch

1-2 Knorr Bouillon.

BRENESSEL IM BLÄTTERTEIG

1/2 kg Brennnessel.

250g Käse

5 Stück vom fertigen Blätterteig.

Etwas Öl und Salz

Brennnessel in der türkischen Küche

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Zuerst werden die Brennnesseln gepflückt, danach gewaschen und in kochendes Wasser gegeben. Ewas kochen lassen bis die Brennnesseln weich werden. Salz, Butter und Knoblauch beifügen, Boulon dazugeben und kochen lassen. Mit Stabmixer pürieren, Mehl mit etwas Wasser verdünnen und zu den pürierten Brennnesseln beigeben.

Wie das erste Rezept werden die Brennnesseln gepflückt, gewaschen und in ein Sieb zum abtröpfeln gegeben. Käse dazu geben, mit etwas Salz mischen. Blätterteig auspacken, den Teig halbieren und mit der gewünschten Menge. Füllen, zusammenfalten und in die Pfanne geben.

Afiyet olsun (Guten Appetit)